2018 (7/21週六台北) & ( 7/22週日台中) 瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges Switzerland(CRCS)飯店管理大學及廚藝學院(CAA)免費入場聯合說明會

台北說明會
2018年7月21日(週六) 下午14:00-15:30PM
台北市106大安區忠孝東路四段148號3F之2
捷運: 板南線 忠孝敦化站5號出口
通話 02 2781 8878 或是Line ID: @studyabroad

台中說明會
2018年7月21日(週日) 下午14:00-15:30PM
台中麗加園邸酒店7樓 (麗加廳)
台中市西區公益路111號 Tel: +886-4-23057496

詳細可洽主辦單位:林肯企管 / 預約報名 https://goo.gl/geZdm3
TEL:02-27818878或是Line ID: @studyabroad上瑞士教育網站www.swiss.tw

(點我報名)


台灣代表處不定期於北中兩市舉辦免費留學說明會,歡迎對於課程有興趣和疑問的學生與家長們蒞臨指教。座位有限,懇請來電預約,謝謝您!

2018年05月27日(日) 瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges Switzerland(CRCS) 飯店管理大學及廚藝學院(CAA)免費入場聯合說明會

台北說明會
2018年5月27日(週日) 下午14:00-15:30PM
台北市106大安區忠孝東路四段148號3F之2
捷運: 板南線 忠孝敦化站5號出口
通話 02 2781 8878 或是Line ID: @studyabroad

高雄說明會
2018年5月27日(週日) 晚上6:30-8:00PM
漢來大飯店GRAND HI-LAI HOTEL 15樓群賢閣
高雄市前金區成功一路266號 Tel: +886-7-213-5760
每週六 14:00 定期舉辦說明會
詳細可洽主辦單位:林肯企管 / 預約報名 https://goo.gl/82FdHu
TEL:02-27818878或是Line ID: @studyabroad上瑞士教育網站www.swiss.tw

(點我報名)


台灣代表處不定期於北中兩市舉辦免費留學說明會,歡迎對於課程有興趣和疑問的學生與家長們蒞臨指教。座位有限,懇請來電預約,謝謝您!

(瑞士凱撒里茲飯店管理大學 布夫雷校區報導)

林肯企管顧問公司也是瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges Switzerland(CRCS)及瑞士廚藝學院Culinary Arts Academy Switzerland ( CAA)授權台灣代表於2017年7月14總經理Jennifer Kuo 及石執行長Michelle Shih返校參觀凱撒里茲飯店管理大學及瑞士廚藝學院布夫雷Le Bouveret校區並與校長及行政主管及台灣學生共進午餐後參觀學校新設備, 布夫雷Le Bouveret校區提供飯店管理大學部學士課程及廚藝學士課程, 皆有含4-6個月瑞士支薪實習.

 

我們搭遊輪往返學校Le Bouveret 及Montreux, 一路遊日內瓦湖, 真的好美的學校及環境.

 

 

(瑞士) 2017年7月25日 (公司主管Michelle &Jennifer 參訪瑞士凱撒里茲飯店管理大學新建設施 布夫雷校區報導)

2017年7月25 林肯 (瑞士凱撒里茲飯店管理大學 布夫雷校區報導)

林肯企管顧問公司也是瑞士凱撒里茲飯店管理大學Cesar Ritz Colleges Switzerland(CRCS)及瑞士廚藝學院Culinary Arts Academy Switzerland ( CAA)授權台灣代表於2017年7月14總經理Jennifer Kuo 及石執行長Michelle Shih返校參觀凱撒里茲飯店管理大學及瑞士廚藝學院布夫雷Le Bouveret校區並與校長及行政主管及台灣學生共進午餐後參觀學校新設備, 布夫雷Le Bouveret校區提供飯店管理大學部學士課程及廚藝學士課程, 皆有含4-6個月瑞士支薪實習.

石執行表示: “我們搭遊輪往返學校Le Bouveret 及Montreux, 一路遊日內瓦湖, 真的好美的學校及環境”.

 

 

 

 

 

2017年5月18日 (瑞士新聞) 瑞士凱撒里茲大學及瑞士廚藝學院在盧森推出新的美食中心

在兩位知名廚師Anton Mosimann OBE(英國皇家御廚)和泰國駐瑞士大使及泰國烹飪學院主任之一的Chumpol Jangprai的參加新的美食中心開幕。

瑞士教育集團總部投資2.7億瑞士法郎在位於前Limelight建築內新烹飪設備.,擁有最先進的設施,包括兩個新的糕點和巧克力廚房,定制應用和產品開發廚房以及兩個培訓室。

César Ritz Colleges Switzerland unveils new culinary centre in Lucerne

18 May 2017

Inauguration ceremony was marked in the presence of two renowned chefs – Anton Mosimann OBE (Officer of the Order of the British Empire) and Chumpol Jangprai, one of Thailand’s leading chef and director of the MSC Thai Cuisine Academy.

With an investment totalling CHF 2.7 million, the new culinary facility, located in the former Limelight building features state-of-the-art facilities including two new kitchens for pastry and chocolate, a tailor-made application and product development kitchen and two training rooms.

Our existing facilities on campus were no longer sufficient to cater to the strong demand for pastry and chocolate courses. We’re delighted that the new centre will enable us to provide additional students with the necessary tools and training they need as they prepare for their careers,
commented Arlette Pfeiffer, Director of César Ritz Colleges Switzerland.

Designed to replicate a show kitchen, pedestrians walking by the building will also be able to peek into the kitchens and gain insight into the world of culinary arts.

Switzerland enjoys a world-wide reputation for its chocolate and Lucerne is a primary tourist destination. Together, both parameters strengthen the branding for popular courses in pastry, chocolate and culinary arts,
explains Florent Rondez, CEO of Swiss Education Group.

Swiss Education Group was privileged to have two celebrated chefs testing out the facilities in the new kitchen during the inauguration event. Anton Mosimann who has had an exclusive partnership with Swiss Education Group since 2015, recreated his famed Risotto ai Funghi, with Thai influences during a cooking demonstration for guests that included His Excellency Mr. Kittiphong na Ranong, Ambassador of Thailand to Switzerland. Visiting chef Chumpol Jangprai followed with a Thai cooking class demonstration for students of the Culinary Arts Academy Switzerland.

 

Cesar Ritz “The Ritz Paris trip” 參訪課程

2017-07-05

好消息!

今年4月開始,Cesar Ritz “The Ritz Paris Trip” 已成為正式科目之一,費用也會含在學費中, 給予MIB 廚藝學生。第一次參訪將在第一學期後進行,第二次參訪則會安排在第三學期後進行。“The Ritz Paris Trip” 通常計劃在放假第二週舉行。學生需要安排的唯一額外的事情是往返於巴黎的交通工具,學生需要自行支付。

Dear Representatives,

Please note that as of April this year, the Ritz Paris trips have become mandatory and included in the fees for all MIB Culinary students.The 1st trip will be taken after Term 1 and the 2nd trip will be taken after Term 3.The Ritz Paris trip is normally planned for the 2nd week of their term break. The only additional thing that students need to arrange will be the transportation to and from Paris which they will need to pay on their own.We kindly ask that you inform your students so that they can make all the necessary travel arrangements.

若有興趣歡迎透過林肯官網諮詢 

Pearl Lee 在SKOL Brewery實習經驗分享

大約一個月前,Pearl Lee 在世界的另一端,籌備著Rwanda 最大的自行

車比賽透過她在SKOL Brewery實習。Ms. Pearl Lee一位剛從 Cesar

Ritz畢業的學生,最近剛從Rwanda舉辦的實習活動中結束並回到家鄉

台北,目前擔任台北Hotel Le Meridien飯店的活動協調員!

為何選擇在Rwanda 實習呢?

Pearl Lee 回答: 當她剛到瑞士就讀的時候,她告訴自己,要勇於接受各

種挑戰和機會,因此當我聽到學校提供這樣難得的實習機會時,我豪

不猶豫地答應了!以前曾造訪過歐洲和亞洲,非洲對我來說,一直是我

非常想要了解的國家,而我也認為,若要真正了解一個國家的文化和

風情,就必須要住在那裏與當地接觸。

對於剛到Rwanda的第一印象,是甚麼呢?

“Rwanda 被稱為千山之地,果然沒錯,它深刻地描繪了這個國家壯

麗的山脈,連綿起伏的山丘和夜晚寒冷的氣候”Rwanda 的民情相當

溫暖和真誠,有趣的是,我和来自Rwanda不同國家的人交朋友,我

遇到一位来自香港的女孩,她目前就讀一所國際學校,和一家日本的

餐廳老板,他把整個事業轉到Rwanda,一位來自中國的商人,不會

說英文或法文甚至是當地語言, 但在Rwanda成功經營他的事業。

這些人完全改變了我對Rwanda的想法。

談談妳在SKOL Brewery 的實習經驗

SKOL Brewery 是一家快速成長的公司,公司宗旨是幫助他人,並回饋給

社會,身為活動助理,我負責統整併準備活動評估報告以及協助參與活動的

團體。我也同時負責聯絡媒體和行銷活動廣告,並透過媒體平台讓更多人知

道這項由公司舉辦並具有意義的活動。

在實習職位中,遇到最大的困難是甚麼呢?

對我來說,克服語言的障礙是最困難的,由於我的工作必須時常和當地工作

人員溝通協調, 多半人對於英語並不孰悉,一開始,我試著透過簡單的肢體

語言和英文來與他們溝通,到後來發現有趣的是,當地人的書面英語能力多

半都比口語能力還要好,所以我改變溝通方式,透過email 和訊息做為一種

溝通方式,並要求他們在工作上流程一定要仔細檢查,確保活動能夠順利進行。

藉由這次活動,妳學習到了甚麼?

對於我在SKOL Brewery中的學習經驗,可以讓我完全發揮平常擅長的

領導能力,因為我必須協調和訓練員工做不同領域的工作,我也學習到

了獨立自主的重要性以及適應力和靈活性,因為每項規劃中,都必須要

不斷的確認才能進行。

César Ritz Colleges 凱撒里茲飯店管理大學贊助Bosnia小學教室家具

好消息!瑞士頂尖飯店管理大學 凱薩里茲 César Ritz 贊助教室家具從Brig到

Bosnia,經過翻新的教室家具目前正提供給超過100名兒童使用,學生,校

方人員和教室以及紅十字會共同合作,透過募款方式將這些家具運送到

Bosnia School,目的在於給當地學生更好的教學品質,這些家具也在 2017

年2月份全數送達,César Ritz大學團隊打算繼續幫助更多小學生,並讓這項

善心計畫持續推廣和進行!

《工商時報》林肯企管 辦瑞士飯店管理講座

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林肯執行長石英雀(左起)、SEG集團執行長Florent Rondez、林肯總經理郭育伶推薦瑞士飯店管理教育。圖/業者提供

 

林肯代理瑞士最大飯店管理教育集團SEG,將於6月10日舉辦SEG旗下5所飯店管理學校聯合講座。世界第一所飯店管理學院1893在瑞士成立,瑞士的飯店管理教育已有超過百年的歷史,注重理論與實踐相結合,其飯店管理人才更是全球飯店及旅遊觀光業的精英。

SEG集團執行長Florent Rondez表示,SEG瑞士飯店管理教育集團,是全球飯店管理綜合教育實力第一,瑞士最大的飯店管理教育集團。SEG旗下有五大知名飯店管理大學及包括一所頂尖廚藝學院,提供學士及碩士學位教育。課程內容包括飯店管理、旅遊觀光管理、會展管理、奢侈品管理、人力資源、金融管理、市場營銷、飯店設計、歐式廚藝及巧克力及西點甜點及烘培等專業方向。

SEG與全球超過120個國際飯店集團、航空公司、奢侈品牌達成人才合作計劃,每年3月及10月為學生舉辦兩次瑞士最大型的國際人才招聘會IRF- International Recruitment Fair,為學生提供全球就業機會,SEG每年畢業生的國際就業率均接近100%,同時也是全球就業第一的飯店管理教育集團。

SEG教育集團台灣代表林肯企管總經理郭育伶表示,SEG旗下5所大學各有特色及專業,都是瑞士名校,凱撒里茲飯店管理大學有「總經理搖籃」美譽,傳承飯店管理之父凱撒里茲「完美辦學精神」,絕大多數校友目前或曾經任職國際及台灣知名五星國際連鎖飯店總經理或資深經理等主管職。詳細5所飯店管理大學聯合講座資訊,請洽林肯企管洽詢電話:(02)2781-8878。

(工商時報)

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瑞士教育專家 林肯企管將於6月10日舉辦瑞士飯店管理教育講座

瑞士教育專家 林肯企管將於6月10日舉辦瑞士飯店管理教育講座

2017/05/25 | 金融理財 | 程鏡明

林肯代理瑞士最大飯店管理教育集團SEG,將於6月10日舉辦(周六)SEG 旗下5所飯店管理學校聯合講座。

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世界第一所飯店管理學院1893在瑞士成立,瑞士的飯店管理教育已有超過百年的歷史,注重理論與實踐相結合,其飯店管理人才更是全球飯店及旅遊觀光業的菁英。

世界第一位宮廷式豪華飯店創辦者也是瑞士人Mr ” Cesar Ritz (1850-1918)凱撒里茲先生”完美飯店管理精神,他創辦王宮式酒店至今一直昂立世界各地,被譽為”The King of Hoteliers”飯店管理之父。

瑞士製造「Swiss Made」品牌行銷全球幾乎成為「品質保證標章」。成立於1994年的林肯企管顧問公司,專業經營深耕瑞士教育,在國內外及瑞士教育產業界享有最高知名度,林肯總經理郭育伶及執行長石英雀兩人更以自身長期留學歐洲並在瑞士飯店管理及廚藝學院作進修,多年來關心學生,專業熱誠經營績效卓越,為台灣最具規模且已成為「瑞士高品質教育領導品牌公司」,在業界樹立最優良最高聲譽。

SEG集團執行長Mr. Florent Rondez表示,SEG瑞士飯店管理教育集團,是全球飯店管理綜合教育實力第一,瑞士最大的飯店管理教育集團。SEG旗下有五大知名飯店管理大學及包括一所頂尖廚藝學院,提供學士及碩士學位教育。課程內容包括:飯店管理、旅遊觀光管理、會展管理、奢侈品管理、人力資源、金融管理、市場營銷、飯店設計、歐式廚藝及巧克力及西點甜點及烘培等專業方向。

SEG與全球超過120個國際飯店集團、航空公司、奢侈品牌達成人才合作計劃,每年3月及10月為學生舉辦兩次瑞士最大型的國際人才招聘會IRF- International Recruitment Fair,為學生提供全球就業機會,SEG每年畢業生的國際就業率均接近100%,同時也是全球就業第一的飯店管理教育集團。SEG每年畢業生的國際就業率最高。

SEG教育集團旗下5所大學介紹如下:

瑞士凱撒里茲飯店管理大學CESAR RITZ COLLEGES SWITZERLAND ,(專業於飯店管理、觀光管理、工商管理)

瑞士CAA廚藝學院CULINARY ARTS ACADEMY SWITZERLAND,(專業於歐洲料理、糕餅及巧克力)

瑞士HIM蒙特勒飯店管理大學,(專業於飯店管理、商業管理)

瑞士IHTTI紐夏特飯店管理大學,(專業於飯店管理、設計)

瑞士SHMS飯店管理大學,(專業於飯店管理、會議、渡假及spa水療管理

SEG教育集團台灣代表-林肯企管總經理郭育伶Jennifer表示,SEG旗下5所大學各有特色及專業,都是瑞士名校,她以在瑞士凱撒里茲飯店管理大學就讀的經驗指出,凱撒里茲飯店管理大學有「總經理搖籃」美譽,傳承飯店管理之父-凱撒里茲先生「完美辦學精神」絕大多數校友目前或曾經任職國際及台灣知名五星國際連鎖飯店總經理或資深經理等主管職。

提供3年瑞士飯店管理及觀光雙學士學位(瑞士+美國2張學位及雙主修),與美國Top Ranking華盛頓州立大學(WSU)在瑞士分校共同辦學。及一年半國際瑞士飯店管理及觀光旅遊碩士雙學位,與英國國立德比大學 (University of Derby)為英國餐旅、專案管理及觀光管理系排行榜為前10大知名大學。

SEG瑞士教育集團近期榮幸邀請榮獲大英帝國勳章的瑞士籍主廚Anton Mosimann與SEG教育集團親善大使世界知名網球明星Stanislas Wawrinka 在布夫雷校區舉辦盛大的活動。宣布與授頒大英帝國勳章的世界知名瑞士廚師Chef Anton Mosimann 建立Mosimann Collection廚藝博物館獨家合作關係的簽字儀式。作為此次合作的瑞士廚藝學院 (CAA)布夫雷校區在2016年六月完工一棟3層樓的全新校舍。Chef Anton的客人包括皇室成員、政治家、國家元首和眾多的人物。他曾領導服務五位英國首相,從柴契爾夫人到卡梅倫,以及四代英國皇室的烹飪團隊。

詳細5所飯管理大學聯合講座資訊,請洽瑞士SEG教育集團授權台灣代表處-林肯企管顧問有限公司,TEL:(02)2781-8878   LINE :2781-8878,網址:www.swiss.tw01

  • 圖說:林肯執行長石英雀(左起)、SEG集團執行長Florent Rondez、林肯總經理郭育伶,共同推薦瑞士飯店管理教育。圖/業者提

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資料來源: 工商時報 網站 2017.05.26

http://ctee.com.tw/News/View.aspx?newsid=38879&cat=O

 

《瑞士》2017年瑞士凱撒里茲飯店管理大學與蒙特勒飯店管理大學開放參訪

瑞士凱撒里茲飯店管理大學  布夫雷及盧森校區
Cesar Ritz Colleges Switzerland – Le Bouveret and Lucerne

瑞士廚藝學院 布夫雷及盧森校區
Culinary Arts Academy Switzerland – Le Bouveret and Lucerne

瑞士蒙特勒飯店管理大學
Hotel Institute Montreux – Montreux

我們邀請您參訪瑞士知名大學。開放日期如下:

2017年5月30 (二)& 31日 (三)

2017年7月18 (二)& 19日 (三)

2017年8月15 (二)& 16日 (三)

 

 

參訪行程 包括:

Tour our campus 參訪學校及設備

Learn about our study programmes 了解我們的課程

Meet our students, school management & faculty 安排與我們學生及老師及行政管理見面

 

費用: 參訪學校行程期間內的交通費及食宿免費 ( 不含瑞士來回機票及旅遊明安療險)

詳情請洽:台灣官方辦事處-林肯企管顧問

《瑞士》2017-2-28 恭喜! 瑞士廚藝學院學生贏得2017年德國舉行奧林匹克世界廚藝大賽烹飪技能贏得銅牌

新聞連結

恭喜! 瑞士廚藝學院學生贏得 2017年德國舉行的奧林匹克世界廚藝大賽烹飪技能贏得銅牌.

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Bronze Medal At The International Culinary Olympics

28 Feb 2017

Culinary Arts Academy Switzerland student brings home a bronze medal for her culinary skills.

Current student Amy Cho showed off her culinary competences during the International Culinary Olympics held in Germany. Known as one of the most international culinary competitions in the world, the Culinary Olympics are held every 4 years and attract gourmets, gastronomists and top chefs from around the globe.

Amy brought home the bronze in the individual category representing her home country South Korea. While preparing for the Culinary Olympics, she was working full-time at the Kameha Grand Zurich Hotel.

 

“My colleagues at work helped me a lot in the preparation and testing of my recipes as I did not have a well-equipped kitchen at home. I am very grateful for the support I received at work. We even used my winning recipe in the service”.

 

Amy is currently working towards her Masters degree in hospitality at the Brig campus and plans to continue towards a doctoral agree upon graduation.

《國際》2017-2-28瑞士凱撒里茲台灣畢業生李爵伶為獅威啤酒籌辦盧安達自由車賽

2017228日新聞稿
新聞出處

瑞士凱撒里茲台灣畢業生李爵伶為獅威啤酒籌辦盧安達自由車賽

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李爵伶 Pearl Lee2015參加台北大學與瑞士凱撒里茲飯店管理大學3+2 dual degree 雙聯學位學術交流, 由凱撒里茲台灣代表處林肯企管及林肯瑞士教育智庫 輔導報名雙國雙聯學位成功典範.

 

BREWING AN ADVENTURE IN EVENTS AT THE ‘TOUR DU RWANDA’
瑞士凱撒里茲畢業生李爵伶為獅威啤酒籌辦盧安達自由車賽
自凱撒里茲畢業後在台北艾美寒舍擔任宴會活動管理幹部的李爵伶,這次參加獅威啤酒(SKOL Brewery)實習計畫,來到遙遠的盧安達籌辦非洲運動盛事──盧安達自由車賽。在語言不通的陌生環境中,爵伶以專業而靈活變通的態度一一克服各種障礙,成功地協助賽事的各種工作:包括活動籌辦評估、賽事管理、媒體公關,選手訪談和廣告宣傳等等。「最大的收穫是離開自己的舒適圈並挑戰極限。」對爵伶來說,最好的自我期許就是永遠不給自己設限!

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Just barely a month ago, Pearl Lee was on the other side of the world, organising Rwanda’s biggest cycling event through her internship with SKOL Brewery.

Pearl Lee, a fresh graduate from César Ritz Colleges, recently returned home from a true internship adventure in Rwanda to begin her full time job as an Events Coordinator with Hotel Le Meridien Taipei.

Why did you choose to do your internship in Rwanda?
When I moved to Switzerland for my studies, I told myself that I would embrace any challenges and opportunities that came my way. I heard about this position from our school’s career office and I thought, why not?! Having travelled in Europe and Asia before, I knew Africa was a place I wanted to get to know more and I believe you need to live in a country for some time if you want to truly get to know it.

What was your first impression of Rwanda when you arrived?

 

“Rwanda is known as the ‘Land of a Thousand Hills’ and it perfectly describes the country – rolling hills, impressive mountains and a surprisingly cool climate.”

 

The people are also warm and genuine. Interestingly, I made friends with people from many different countries in Rwanda. I met a girl from Hong Kong who was teaching music in an international school, a Japanese restaurant owner who moved his entire family to Rwanda to start his business, a Chinese businessman who can’t speak English, French or Kinyarwanda (the local language), and yet was running a successful business in Rwanda. More than its landscape it’s the people I met and the locals who I worked with that really shaped my appreciation for the country.

 

Tell us a little more about your internship with SKOL Brewery.
SKOL Brewery is one of the fastest growing companies in the country. A core focus is corporate social responsibility and giving back to society. In this spirit they sponsor the Tour du Rwanda to promote sport.

As the Events Assistant, I organised and prepared event evaluation reports and supported the events team from preparation through to the execution of campaigns. I was also tasked with managing media relations and tracked daily media coverage, facilitated interviews for journalists with cyclists and oversaw the branding of the event on TV, online and other platforms.

What was the biggest challenge you faced in this role?
Overcoming the language barrier was probably the most difficult. My job required me to work closely with locals that we employed for casual labour at our events, and they all spoke Kinyarwanda, which I don’t understand. At the beginning we found ourselves communicating through sign or body language! Over time, I realised that their written English was better than their spoken, so we started texting as a form of communication and I made sure to double check with them and show them exactly what we needed their help with to avoid misunderstanding.

 

What did you learn from this experience?
My internship with SKOL Brewery has been a great opportunity for me to develop my leadership skills, as I had to train staff in different roles for events. I also learned to work independently, be adaptable and flexible as nothing ever goes as planned!

 

“My biggest takeaway from this experience is that I have more confidence in getting out of my comfort zone and pushing boundaries to always do better the next time round. The sky is the limit!”

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《瑞士》瑞士盧森Lucerne 被Condé Nast Traveler票選為歐洲排名第2最受歡迎喜愛的城市

瑞士凱撒里茲飯店管理大學盧森校區就位於Lucerne!

This year, Condé Nast Traveler readers voted Lucerne (a.k.a. Luzern to the mostly German-speaking locals), Switzerland their second-favorite city in Europe, just behind perennial love Florence, in the annual Readers Choice Awards. But what is it about this Swiss lakeside town just a 45-minute train ride fromZurich that wins so many hearts? Credit the mix of great food, easygoing locals, and stunning countryside that brings visitors back year after year. (And the cheese. Don’t forget the cheese.)

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《瑞士》瑞士凱撒里茲飯店管理大學校友在義大利參加調製咖啡比賽得獎

轉載自Cesar Ritz Colleges News

Competing against other Le Méridien Master Baristas, Son Nguyen became the first Master Barista in Thailand to bring home the top prize.

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Le Méridien Hotels & Resorts brought together its Master Baristas from Paris and New Delhi, to Barcelona and Bangok to stimulate a passion for Le Méridien’s coffee culture in a competition held at illy’s headquarters in Trieste, Italy. The participants spent two days exchanging global trends in coffee and training to learn the latest innovative recipes. The final challenge had each finalist serving 3 types of coffee – 2 espressos, 2 cappuccinos and 2 freestyle espresso-based beverages inspired by the location the Master Barista was travelling from – all in 15 minutes.

The challenge was judged by illy’s coffee experts and Le Méridien’s Global Latte Artist Esther Maasdam and Global Master Barista, Franz Zauner. Son’s invented signature coffee called “Tom Kha Coffee” was inspired by Thailand’s famous cuisines.

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“Inspiration for Tom Kha Coffee came from a very simple thought: Lemongrass is such a common and versatile ingredient in Thai cuisine so I tried infusing coffee with lemongrass and it worked. From there I started adding more elements, to make the drink more complex and distinctively Thai. The unique thing about this drink is the addition of Thai Naam Pla Waan (sweet fish sauce). I know it sounds crazy – fish sauce in coffee? But the homemade Naam Pla Wan that I used completes the drink. It adds sweetness, savouriness and gives it a little spicy kick that you feel in the back of your mouth after you drink it. It’s a coffee drink in which you can taste Thailand.”

2016年7月30 台南菁英飯店總經理 Rebecca 瑞士凱撒里茲飯店管理大學校友會分享

台南菁英飯店總經理 (前晶華飯店集團副總及人資總監)

Rebecca

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2016年7月30日於瑞士凱撒里茲飯店管理大學校友會分享 :

 

當初在高師大畢業後,到雲林教了三年書,覺得工作無聊,想要做更有挑戰性的工作,所以賠了錢給政府,毅然決然到瑞士念飯店管理。

當時,在台灣只有幾所國際飯店及學校,不像現在有100所學校都有飯店管理課程,但她鼓勵學生還是要到瑞士學習飯店管理,可以增加國際視野,藉由學校多元環境及同學來自不同國家及文化,學習做為一位”國際人”,學習國際餐旅服務及產業,瑞士飯店管理文憑是幫助我們將基礎打好。

回台灣後,第一份工作是在君悅飯店,Rebecca是在45位菁英競爭中唯一被錄取當儲備幹部,當時君悅飯店是台灣最高級五星級飯店。當時工作內容為為客人服務中餐,還不能接單,只能在旁為課程加菜,雖然失望,為什麼到瑞士念飯店管理,回台卻是做中餐服務,但Rebecca秉持堅持的信念繼續做下去。累積了三年的經驗及能量後,Rebecca升職為中階幹部,成為中階主管,而這時的Rebecca在業界已經小有名氣。

高雄漢來請Rebecca幫忙籌備飯店,雖然Rebecca擁有豐富經驗,但是籌備飯店與培養人才是完全不同領域。Rebecca選擇先從上培養人才的課程開始,進而成為培訓主管。
台中經典飯店挖腳請Rebecca幫忙開飯店,這時Rebecca成為高階資深主管。
之後喜來登來來飯店也請她幫忙開飯店。

Rebecca直說”堅持是很重要的”

之後,晶華集團請Rebecca協助組織重建,把晶華推廣到上市公司,與晶華一起成長,從副總成為人資總監。協助開擴國外市場及找人才,因為豐富的經驗,Rebecca懂得怎麼看人。

 

再接下來,Rebecca被派回故鄉台南開菁英飯店,開完後,目前在其擔任總經理

,同時也為晶華的一員。

“堅持” 是Rebecca要送給大家的兩個字。

 

投資餐旅飯店產業,是有前途的,因為將來飯店產業中高階人才是缺乏的。

 

Rebecca提到,這個行業很辛苦沒錯,但堅持很重要。

《工商時報》2016 César Ritz Colleges 校友會暨教育論壇順利落幕

《工商時報》2016.08.11

~Great News~

http://www.chinatimes.com/newspapers/20160811000320-260208

César Ritz Colleges 校友會暨教育論壇順利落幕

 

瑞士凱撒里茲飯店管理大學(Cesar Ritz Colleges)教育論壇暨本年度瑞士國慶日宴會日前圓滿落幕。瑞士商務辦事處副處長Bernhard Bienz蒞會致詞,並肯定此論壇在推動台灣學生赴瑞士求學及促進本地餐旅業資訊交流與人才媒合之重要貢獻。

被譽為培育餐旅業高階經理人搖籃的凱撒里茲飯店管理大學,多位校友目前或曾任職國際及台灣知名5星國際連鎖飯店執行長或高階主管,例如:台南晶英酒店總經理李靖文博士、國泰地產集團旗下國泰商旅人力資源部協理朱英達,均畢業於該校且為同班同學,兩位重量級校友除於論壇中分享在瑞士求學、就業經驗之外,也親自傳授未來國內外產業趨勢和業界所需人才資訊,讓參與活動學生和家長獲益良多。該校其他校友另任職於 W hotel、、台北遠企香格里拉、台中The One、六福皇宮等,也有服務於學界、航空界及精品界。

專業協助台灣學生進入瑞士凱撒里茲飯店管理大學就讀,也為此校授權台灣官方代表的林肯企管,是瑞士教育領導品牌,代理超過30多所瑞士中學、瑞士飯店管理大學、商學院、廚藝學院及馳名國際的瑞士鐘錶製作學校。

 

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《台灣》2016年慶祝瑞士國慶日及校友會及CRCS Education forum & Career Forum 凱撒里茲 & 國際人資論壇

2016年7月30日在台北艾麗飯店舉辦慶祝瑞士國慶日及校友會 及CRCS Education forum凱撒里茲論壇,並邀請瑞士商務辦事處副處長親臨開幕,也特別邀請重量級飯店業代表及學界代表參加, 會場聚集全部是市場焦點的VIP guests。

當然還有許多位敬重的傑出瑞士凱撒里茲校友,包括台南晶英飯店總經理 Rebecca Lee致詞中分享他的精采奮鬥史,從高師大畢業到雲林當老師,放棄當時最優渥的老師薪水遠到瑞士凱撒里茲飯店管理大學就讀, 完成瑞士學業, 在45位菁英競爭台北君悅飯店工作, Rebecca突出唯一被錄取,從基層做起, 3年後升職中階幹部,回高雄協助漢來籌備開飯店工作,之後任職人資主管。
幾年後又被挖角幫台中金典飯店籌備新飯店,Rebecca在飯店業累積珍貴經驗及能量之後,又被台北晶華集團挖角從事飯店重造及上市及管理全球晶華飯店集團人資及籌備台南晶英飯店, 目前擔任總經理。

Rebecca說瑞士文憑是一個未來工作的基礎,畢業後才是人生工作的開始,要從基礎扎根,要有敬業態度去學習,
“堅持是很重要”

Rebecca也提到,他出國時台灣只有幾所飯店及學校,現在有100所學校, 但是她鼓勵學生還是要到瑞士學習飯店管理,可以增加國際視野介由學校多元環境及同學來自不同國家及文化學習作一位”國際人” 投資餐旅飯店行業及教育是全球趨勢。也是最多就業機會。

我們非常感謝Rebecca 學姊的出席及精彩演講,大家受益良多。

我們也特別要感謝寒舍集團人資主管及提供如此豪華的宴會廳,服務也非常好效率高及W Hotel Taipei人資主管及, 國泰商旅人資主管也是校友及師大孫教授,文化觀光系主任及屏科大賴教授, 銘傳大學Tammy 教授也是我們敬重的校友、僑光大學呂講師也是我們尊敬的校友,謝謝你們的speech。

也謝謝瑞士凱撒里茲校友遠從中國, 台南, 台中特地來參加聚會. It great event to bring us together

2016 07 30 瑞士凱撒里茲飯店大學校友會暨亞太教育論壇

2016 07 30 瑞士凱撒里茲飯店管理大學講座

《台灣》2016年慶祝瑞士國慶日及瑞士凱撒里茲飯店管理大學教育論壇成功落幕

2016年7月30日在台北艾麗飯店舉辦慶祝瑞士國慶日及CRCS Education forum凱撒里茲教育論壇(第2場), 並邀請瑞士商務辦事處副處長Mr Bienz親臨開幕,也特別邀請重量級的傑出瑞士凱撒里茲校友, 包括台南晶英飯店總經理 Rebecca Lee及國際商旅飯店集團人資總監Richard Chu及僑光大學呂講師及剛從凱撒里茲大學畢業Hsiao Hedda致詞分享他們的留學瑞士及精采奮鬥史,再由Jennifer Kuo 林肯總經理也是凱撒里茲代表及校友介紹瑞士凱撒里茲教育訓練課程及新生留學準備。

凱撒里茲教育論壇非常成功落幕,感謝校友Rebecca 及Richard 呂老師及Hsiao Hedda中肯的分享他們 的瑞士經驗及人生哲學。
也祝福蘇閱阿布達比實習順利,Hedda到英國工作順利。

2016 07 30 瑞士凱撒里茲飯店管理大學講座

《經濟日報》林肯企管經營有成 瑞士教育專家

林肯企管經營有成 瑞士教育專家

2016-08-01 14:55:31 經濟日報 劉立諭

「瑞士」是世界上最富裕、人民收入最高及失業率最低的國家之一,US News評鑑排名幸福指數更是第一。而眾所皆知的是瑞士一向以高水準的先進工業技術舉世聞名,包括電子、光學、金融銀行、鐘錶製造、瑞士飯店管理教育以及住宿中學等領域皆在全世界居於領先地位,而這都歸功於瑞士成功技職教育體系,重視技能甚於理論,瑞士學界有28位科學家獲得Nobel prizes諾貝爾獎,如阿爾伯特·愛因斯坦於伯恩期間建立狹義相對論,在所有領域的諾貝爾獎得主中,有113位與瑞士相關,位於瑞士的國際組織總共獲得9次諾貝爾和平獎。

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林肯企管總經理郭育伶(右)與執行長石英雀兩人以自身留學歐洲瑞士和廚藝學院的經驗在台推廣瑞士教育多年有成 林肯企管/提供 成立於1994年的林肯企管顧問公司,是專業經營瑞士教育領導品牌公司,在國內及瑞士教

成立於1994年的林肯企管顧問公司,是專業經營瑞士教育領導品牌公司,在國內及瑞士教育產業界享有高知名度,代理超過30多所瑞士中學、瑞士飯店管理大學、瑞士商學院及瑞士廚藝學院等學校,多年來經營成績斐然,在業界樹立龍頭地位及良好聲譽。有「瑞士教育專家」美譽。林肯以專業經驗協助臺灣學生進入瑞士SEG教育集團凱撒里茲飯店管理大學(Cesar Ritz College)最受到學生和家長高度肯定,因而林肯是瑞士SEG教育集團該校授權臺灣官方代表。林肯總經理郭育伶及執行長石英雀兩人更以自身留學歐洲及瑞士專業進修經驗多年來致力在台推廣瑞士教育有成,尤其更協助許多學生就讀瑞士高中畢業後進入美國Top 30大學及瑞士飯店管理大學,畢業後更推薦國際五星級飯店工作,受到學生和家長高度肯定。

林肯執行長石英雀表示,選擇留學瑞士大多基於六項理由,包括1:地理位置位處歐洲中央,便利旅遊。2:是安全國家,學生家長安心。3:有優質完善醫療保險制度。4:多學習歐洲語言有法語、德語、義大利語,增加就業競爭力。5:國際組織總部最多,是國際就業最佳跳板。6:世界級優質教育,成功的技職教育培養許多人才。

1291年8月1日瑞士聯邦成立,8月1日是瑞士國慶日,林肯企管藉此特聯合瑞士教育智庫中心於7月30日在臺北艾麗飯店舉辦「瑞士飯店管理教育臺北論壇」,隆重邀請瑞士商務辦事處副處長Mr.Bienz參與盛會,同時有邀請來自國際飯店集團人資主管及國內餐旅管理系學術界及瑞士凱撒里茲校友餐與盛會及精彩演講,獲得參加學生與家長熱烈迴響。

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凱撒里茲飯店管理大學畢業學生歡欣鼓舞 林肯企管/提供

瑞士凱撒里茲飯店管理大學(Cesar Ritz Colleges Switzerland)傳承Cesar Ritz(1850- 1918)凱撒里茲先生「完美辦學精神」,他是豪華飯店管理先驅,創辦王宮式酒店至今一直昂立世界各地,被譽為「飯店管理之父」(The King of Hoteliers)。他首次提出「顧客永遠是對的」觀點,此金玉良言至今被奉為服務業準則。由他所創辦法國里茲Ritz Hotel及Ritz Carlton至今國際馳名。使其成為瑞士百年的古今名人,而Cesar Ritz凱撒里茲就是品牌,也為飯店業最高榮耀。

林肯企管顧問總經理暨凱撒里茲大學校友-郭育伶表示,嚴格的學術、專業的訓練、多元文化的認識及關懷學生的未來發展為凱撒里茲四大辦學的宗旨。每年安排瑞士及國際飯店就業海外參訪及2次參加在瑞士的國際招募會,與世界知名飯店業佼佼者與會。每年也皆有國際飯店集團到凱撒里茲學校招募學生畢業及實習工作,課程結合理論及實務操作,畢業就等於就業。該校提供3年瑞士飯店管理及觀光雙學士學位(瑞士+美國華盛頓州立大學2張學位及雙主修),另也提供一年半國際瑞士飯店管理及觀光旅遊碩士雙學位,共同頒發2張碩士學位(瑞士+英國德比大學)。凱撒里茲飯店大學的學位廣受業界所認可,獲得

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許多國際學子嚮往就讀瑞士廚藝學院 林肯企管/提供

極高評價,學生取得Top Ranking雙學位將來到美國或英國國際飯店就業,有加乘倍數的優勢。

林肯企管公司電話(02)2781-8878,網址www.swiss.tw

http://money.udn.com/money/story/5723/1865858-%E6%9E%97%E8%82%AF%E4%BC%81%E7%AE%A1%E7%B6%93%E7%87%9F%E6%9C%89%E6%88%90%E3%80%80%E7%91%9E%E5%A3%AB%E6%95%99%E8%82%B2%E5%B0%88%E5%AE%B6

 

《經濟日報》瑞士國慶日專刊

2016年7月29日 (經濟日報)  瑞士國慶日專刊

瑞士國慶日特刊新聞

瑞士飯店管理教育 全球首屈一指

林肯企管明天辦瑞士飯店管理教育台北論壇

林肯企管經營有成 瑞士教育專家

2016-07-29 11:44:13 經濟日報 劉立諭

8月1日為瑞士國慶日,1291年8月1日瑞士聯邦成立,歷經幾世紀變遷逐漸成熟發展成為如今由26個州組成的聯邦國家。瑞士地處歐洲中央,總面積41,285平方公里,有795萬人口,雖是小國卻是高度發達的經濟體,去(2015)年GDP達到2.7%、失業率僅2.8%,是世界上最富裕、失業率最低、人民收入最高和幸福指數最高的國家。

瑞士擁有繁榮及現代的市場經濟,最顯著優勢是創新和勞動力市場效率,榮登全球競爭力指數(GCI)頂尖排名,更是全球GDP最高國家之一,世界經濟論壇發布的全球競爭力報告顯示瑞士為世界競爭力最強的國家,反應出其政經穩定性、卓越的基礎設施、高效率的資本市場、宏觀的經濟管理以及世界級的教育水準等要件在全球勝出。

眾所皆知的是瑞士一向以高水準先進工業技術舉世聞名,包括電子、光學、化學、金融銀行、鐘錶製造、機械工業乃至飯店管理與住宿中學教育等各領域皆在全球居領先地位。

尤其瑞士教育的成就更是舉世欽佩,其中飯店管理教育更超過百年歷史,瑞士目前有超過12所飯店管理學校,每年大約有6,000個國際學生就讀。記者特別採訪自身留學歐洲和瑞士專業進修經驗而致力在台推廣瑞士教育有成的林肯企管總經理郭育伶及執行長石英雀兩人。據他們表示,瑞士著重雙軌教育體制,重視專業教育與技能訓練,加上國際性和多元文化的學習環境,在再造就瑞士教育的成功。

在郭育伶和石英雀兩人多年努力推廣和經營下,林肯企管成為台灣最專業瑞士教育領導品牌,代理超過30多所瑞士中學及飯店管理等各類學校,有「瑞士教育專家」美譽。此次該公司更聯合瑞士教育智庫中心於7/30下午2點半到4點在台北艾麗飯店舉辦「瑞士飯店管理教育臺北論壇」,隆重邀請瑞士商務辦事處副處長Mr.Bienz和來自飯店、學術界等多位貴賓與會,並同時舉行「飯店就業人資培訓及就業趨勢」演講,有興趣學生可報名參加。詳情可上網www.swiss.tw

http://money.udn.com/money/story/5635/1860156-%E6%9E%97%E8%82%AF%E4%BC%81%E7%AE%A1%E7%B6%93%E7%87%9F%E6%9C%89%E6%88%90–%E7%91%9E%E5%A3%AB%E6%95%99%E8%82%B2%E5%B0%88%E5%AE%B6—

 

 

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《瑞士》恭喜! Annie Chen 完成瑞士廚藝學院學士學位及瑞士實習後,立即或聘在美國德州渡假及會議中心及渡假飯店工作

2016. July瑞士廚藝學院新聞

恭喜!  Annie Chen 2016年7月完成瑞士廚藝學院學士學位及瑞士實習後,立即或聘在美國德州Gaylord Texan 渡假及會議中心及渡假飯店工作。

 

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SEG瑞士教育集團 台灣代表

瑞士凱撒里茲飯店管理大學及瑞士廚藝學院 台灣辦事處(授權官方台灣代表)

林肯企管顧問有限公司 (瑞士教育智庫中心)

台北市106大安區忠孝東路四段1483F-2 (禮仁通商大樓, 仁座,

捷運:忠孝敦化站5號出口)TEL:02-2781-8878 (總機) FAX:02- 2781-8829 http://www.swiss.tw

http://www.lincoln.com.tw