國際企業飯店及觀光管理學士學位
The Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management
瑞士凱撒里茲大學 – 提供飯店管理、旅遊及創業專業管理，放大你的學習經歷！
對於學士學生，瑞士凱撒里茲大學提供的學習方法和歷程可讓您獲得高等專業知識，並能帶著在您的未來職業生涯中受用無窮的專業商業計劃畢業。大學生畢業後可以選擇與飯店業有關的兩個創新學位。
瑞士凱撒里茲大學和美國華盛頓州立大學 (Washington State University) 合作，提供雙學士學位，包含國際企業、觀光和餐旅管理課程。此學程強調實務與管理技巧。
此課程擁有專業觀點幫助學生任職於國際餐旅與觀光產業。學年最後學生將結合實務課程、管理科目以及個人企業計劃發展。
國際企業飯店及觀光管理學士學位 (The Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management) 由瑞士Valais省認證。也是聯合國觀光教育組織TedQual認證及 EDUQUA 瑞士教育品質認證及 AESH 瑞士飯店管理學校協會認證。2018年瑞士飯店管理大學世界排名Top 1 (THE-ICE)。
畢業生擁有潛能開始在管理階級或是繼續取得全球任何大學碩士學位或瑞士凱撒里茲大學碩士追求個人生涯。
美國華盛頓州立大學
Washington State University, WSU
- WSU是AACSB認證，全球只有2%商學院取得此認證。
- WSU Carson Business School is ranked #1 Best Online in Marketing Graduate Business Programs 2018年WSU商學院排名Top 1 最佳線上online商學研究所課程，包括MBA & EMBA排名 ( 2018 USNEWS Ranking)。
- 全美國大學公立大學排名Top Ranked 43-50名左右，美國共4000多所認可大學(2018 USNEWS Ranking)。
- 2018年WSU Carson大學部國際商學課程全美排名Top 15。
- 飯店商務管理學士學位 (The Bachelor of Arts in Hospitality Business Management) 是由華盛頓州立大學 (Washington State University) 授予並要求學生在第四學期後CGPA (Cumulative Grade Point Average) 達到至少2.5分才能取得學位。同樣的，在第八學期結束後，CGPA須至少達到2.5分才能拿到WSU學位。CGPA如果沒有達到2.5但是有通過凱撒里茲測驗的學生將可以拿到國際商業與飯店觀光管理學士學位 (Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management)。
開課日:
- Le Bouveret 布夫雷校區：4月/ 7月/ 10月
- Lucerne 盧森校區：1月/ 7月/ 10月
Bachelor Degree (BIB+BA) 大學雙學士 課程表 (三年)
第一年 Professional Centre “César Ritz” Le Bouveret 布夫雷(法語區) 或 Lucerne 盧森(德語區) | 第二年 University Centre “César Ritz” Le Bouveret 布夫雷(法語區) 或 Lucerne 盧森(德語區) | 第三年 University Centre “César Ritz” Brig 布里格 (德語區) | |||||||
Term 1 | Term 2 | Internship 實習 | Term 3 | Term 4 | Term 5 | Internship實習 | Term 6 | Term 7 | Term 8 |
11週 | 11週 | 4-6個月 | 11週 | 11週 | 11週 | 4-6個月 | 11週 | 11週 | 11週 |
Certificate in Hotel & Restaurant Operations (證書頒發單位:瑞士 César Ritz Colleges Switzerland ) | |||||||||
Higher Diploma in Hotel & Tourism Management (高等文憑頒發單位:瑞士César Ritz Colleges Switzerland) | |||||||||
Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management (學士學位頒發單位:瑞士César Ritz Colleges Switzerland) Bachelor of Arts in Hospitality Business Management (學士學位頒發單位:美國Washington State University (WSU)) | |||||||||
Admission入學要求: 高中文憑High School Diploma/ TOFEL ibt 55/ IELTS 5.5 / OOPT 50+ (盧森校區適用) 建議至少18歲 接受轉學生Accepted transfer | |||||||||
第1年 餐飲管理 F&B Management 第1、2學期 | ||
第1學期(11週) | 第2學期(11週) | 帶薪實習(4到6個月) |
· 飯店與觀光管理導論 · 資訊系統管理 · 營養、健康和特製餐飲 · 個人發展與生活技能 · 產業經驗導論 · 餐飲服務概論 · 語言課程1(德語或法語) | · 餐飲營運管理 · 商業寫作 · 酒類飲品管理 · 數學及飯店商務 · 語言課程 2
| 實作經驗 |
學生取得瑞士凱撒里茲的飯店與餐飲操作證書( CERTIFICATE IN HOTEL AND RESTAURANT OPERATIONS) | ||
第2年 客房及飯店商務 Rooms Division and Tourism/Hospitality Business 第3、4、5學期 | |||
第3學期(11週) | 第4學期(11週) | 第5學期(11週) | 實習 (4-6 個月) |
· 客房營務 · 當今全球社會議題 · 商業統計 · 飯店經理的微觀經濟學 · 金融會計
| · 飯店商務倫理 · 飯店與餐廳設計 · 觀光產業宏觀經濟學 · 管理學會計 · 組織中的文化多樣性 | · 飯店管理與觀光法律 · 國際政治 · 餐飲與活動管理 · 企業決策與分析 · 永續飯店與觀光管理 | 實作經驗 至少CHF 2,212
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瑞士高等文憑資格 (Swiss Higher Diploma in Hotel & Tourism Management Qualification) 學生必須在凱撒里茲布里格校區完成第6學期的課程才能達到瑞士高等文憑的資格 | |||
第3年 國際商務、創業計畫與選修課 International Business and Entrepreneurship 第7、8學期 | ||
第6學期 (11週) | 第7學期 (11 週)
| 第8學期 (11 週) |
· 創新：從創造力到企業家精神 · 財務管理 · 國際旅遊 · 創業1 · 職業管理 · 商業大量製作方法 | · 企業家的酒店營銷 · 酒店運營分析 · 服務運營管理 · 國際商務和企業家精神 · 創業2
| · 人力資源管理 · 國際商務經濟學 · 創業精神 · 待客的社會心理學 · 接待領導和組織行為 · 戰略酒店管理 · 選修課（選修課每學期可能有所不同，且受科目 視情況而定）：國際商務/ 商務創業/ 瑞士廚藝學院- 與美食家合作的烹飪趨勢/ 觀光與永續管理 |
學生取得瑞士飯店管理及觀光旅遊雙商學士學位/ 美國華盛頓州立大學學士學位(BACHELOR OF ARTS IN HOSPITALITY BUSINESS MANAGEMENT)以及瑞士凱撒里茲飯店管理學士學位(BACHELOR OF INTERNATIONAL BUSINESS IN HOTEL AND TOURISM MANAGEMENT) | ||
選修 | |
國際商務 · 國際商業 · 全球電子商務 · 收入管理 · 行銷策略與發展 · 目的地行銷 | · 商務創業 · 創業精神：自行創業 · 商業談判的藝術 |
瑞士廚藝學院 – · 食物媒體 · 廚藝趨勢與美食學 · 進階酒飲管理 | 觀光與永續管理 · 當代國際觀光議題 · 永續觀光產業 · 策略型觀光管理 |
