學士課程

學士學位課程

課程以綜合性飯店、旅遊、商業管理、企業管理課程為特點,教導學生管理飯店及領導團隊所需的專業知識,適合有志於在國際飯店旅遊業發展,並想學習更多企業管理知識的學生。課程與不同國際知名企業合作,策劃商業管理方案。讓學生更好地找到適合自己的職業定位和發展方向。

飯店和旅遊管理國際商務學士課程(瓦萊州認可)對於尋求國際飯店和旅遊管理職業的學生具有強烈的專業重點。學生將實踐課程和管理科目結合起來,並在最後一年制定個人化的商學計劃,目的在提供學術,專業飯店和旅遊管理以及個人和社會發展方面的適當技能和知識。

與華盛頓州立大學合作的聯合學士課程為學生提供了一個絕佳的機會,畢業於CésarRitz學院飯店和旅遊管理學士學位和華盛頓州立大學飯店業務管理學士學位。從CésarRitz學院的第一天開始,學生將學習CésarRitz學院和華盛頓州立大學學士學位課程。

飯店業務管理文學士學位由華盛頓州立大學(WSU)頒發,要求學生在第4學期後達到至少2.50累積平均成績點(CGPA)得以申請此資格。在第8學期結束時,需要相同的CGPA才能獲得WSU學位。那些沒有2.50 CGPA但高於CésarRitz通過等級的人將獲得飯店和旅遊管理國際商務學士學位。

1年級 – Le Bouveret或盧塞恩校區
食品和飲品管理 實習
第1學期(11週) 第2學期(11週) 在瑞士或全球實習(4-6個月)
CésarRitz學院飯店和餐廳管理證書

第1學期(11週)

  • 1)飯店和旅遊管理簡介
  • 2)資訊管理系統簡介
  • 3)營養與食品科學概論
  • 4)公眾演講
  • 5)行業經驗介紹
  • 6)食品服務理論與實踐
  • 7)語言課程1

第2學期(11週)

  • 1) 食品服務研究和營運
  • 2)商務寫作
  • 3)葡萄酒和飲品管理
  • 4)飯店業數學
  • 5)語言課程2

實習(4-6個月)

  • 實際經驗:在瑞士或全球的飯店業實習
2年級 – Le Bouveret或盧塞恩校區
客房部和飯店業務 實習
第3學期(11週) 第4學期(11週) 第5學期(11週) 在瑞士或全球實習(4-6個月)

第3學期(11週)

  • 1)客房部門運營
  • 2)當代問題的議題
  • 3)飯店業的微積分
  • 4)個體經濟學
  • 5)財務會計

第4學期(11週)

  • 1)統計
  • 2)建築環境
  • 3)總體經濟學
  • 4)管理會計
  • 5)組織的文化多樣性

第5學期(11週)

  • 1)飯店與旅遊法
  • 2)國際政治
  • 3)餐飲服務系統和控制
  • 4)酒店商業道德
  • 5)食品化學

實習(4-6個月)

  • 實際經驗:在瑞士或全球的飯店業實習
3年級 – 布里格校區
國際企業,商業計劃和專業
第6學期(11週) 第7學期(11週) 第8學期(11週)
瑞士飯店及旅遊管理高級文憑 CésarRitz學院酒店和旅遊管理國際商務學士
華盛頓州立大學酒店業務管理文學學士

第6學期(11週)

  • 1)管理原則
  • 2)財務管理
  • 3)飯店行銷
  • 4)全球視野中的旅遊業
  • 5)業務規劃項目1

第7學期(11週)

  • 1)職業生涯管理
  • 2)人力資源管理
  • 3)營運分析
  • 4)服務營運管理
  • 5)選修
  • 6)業務規劃項目2

第8學期(11週)

  • 1)經濟學與公共政策
  • 2)社會心理學
  • 3)飯店領導和組織行為
  • 4)戰略飯店管理:案例研究和研究
  • 5)選修
  • 6)業務規劃項目3

選修課

國際企業

  • 國際企業
  • 全球電子商務
  • 收入管理
  • 行銷戰略與發展
  • 目的地行銷

-創業公司

  • 創業:開創自己的事業
  • 商務談判的藝術

-與美國合作的烹飪趨勢:瑞士烹飪藝術學院

  • 食品媒體
  • 烹飪趨勢和美食
  • 先進的葡萄酒和飲料管理

-旅遊與永續性管理

  • 國際旅遊的當代問題
  • 永續性旅遊業
  • 戰略旅遊管理