妮可•貝克曼（Nicole Beckmann），在瑞士廚藝學院盧森校區擔任廚藝講師。2013年11月參加在瑞士巴塞爾（Basel）舉辦的國際飯店及餐飲專業人士展覽會的比賽，榮獲冰淇淋大師（Ice Cream Master 2013）的頭銜！
經過幾輪的比賽，妮可製作的冰淇淋美的不僅是味覺，同時也是視覺的一大享受。與最後的三名對手進行為期五個多小時的賽程，是一場甜點的激烈競爭！結專業評審團品嚐和測試並審議後，宣布了妮可•貝克曼（Nicole Beckmann）為本次大賽的獲勝者。瑞士廚藝學院全體師生是非常自豪的 Nicole 的成就，恭喜！